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由于涮锅2年估值5亿 百草味蔡洪亮二次创业 被用户投诉吃蚂蚁

由于涮锅2年估值5亿 百草味蔡洪亮二次创业 被用户投诉吃蚂蚁

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编辑: 喵星人
信息来源: 创业最前线
更新日期: 2022-06-23 14:03:08
摘要

出品:创业最前线很多人可能没有听说过蔡红亮是谁,但有可能听过他创办的两家公司,第一家是百草味,一个互联网零食品牌;第二家是自嗨锅,主打自热小火锅

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很多人可能没听说过蔡洪亮是谁,但可能听说过他创办的两家公司。第一个是百草味,互联网零食品牌;第二种是自热锅,特色是自热火锅。

2016年已经创业13年的蔡洪亮,将自己的百草味公司以9.6亿元的价格卖给了好享友枣业有限公司。实现了财富自由的蔡洪亮,选择了低调3年,直到2018年,他看中了自热火锅这条赛道,创办了自热锅公司。

事实上,蔡洪亮销售的草本香精是百事公司在2020年收购的。当时成交价近50亿,外界为蔡洪亮卖得太早感到惋惜。但蔡洪亮强调:“我认为我是明智的。因为涮锅所在的餐饮市场,天花板更高。”

自嗨锅2年估值5亿,百草味蔡红亮二次创业,曾遭用户投诉吃出蚂蚁

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事实上,当蔡洪亮在自热火锅领域进行二次创业时,这条赛道上已经有不少选手了。

其中最具代表性的是海底捞、小龙坎、莫小鲜,分别代表传统餐饮巨头和新兴创业品牌。都在2017年推出了自热火锅产品。

所以自臀锅自2018年出现以来,并不是行业先锋。然而,它们的发展相当迅速。2019年来自涮锅的全渠道销售额接近8亿元。2020年销售额突破10亿元。2021年双十一期间,他们的成交额突破1亿元。

根据艾媒咨询发布的《2021年中国自热火锅品牌排行Top15》,自煮锅位列榜单第二,仅次于海底捞。2021年6月,中国淘宝自热火锅销量份额和销售金额份额排名第二,占比分别为11.3%和13.8%。

自嗨锅2年估值5亿,百草味蔡红亮二次创业,曾遭用户投诉吃出蚂蚁

随着2017-2020年自热火锅的不断发展,截至2021年10月,全国自热火锅企业已达78家。这个数字看似不多,但也是一个赛道从无到有的阶段性发展的结果。

据蔡洪亮介绍,为了实现品牌的成功,他们在成立的前四年投入了超过4亿元的广告费用,其中仅2020年就投入了2亿元。

经历过百草味创业经历的蔡洪亮,已经清晰地感知到品牌的重要性。他说做草本香精的时候是靠卖货起家的,后来做成了品牌。但现在,作为一个自炊者,他决心最早从品牌入手。

self-wok的出现也受到投资机构的青睐。他们在2019年获得了华映资本的A轮投资,2020年5月获得了经纬中国的B轮投资。2020年10月,self-wok的C轮获得CICC领投的5000万美元,当时的估值达到5亿美元。此时距离这家公司成立只有2年左右。

2021年4月,自炒锅获得泰康投资1亿元C轮融资。

今年1月,在与蔡洪亮交谈时,全天候科技提到他是一家估值超过15亿美元的公司的创始人。也就是说,从2020年10月到2022年1月,自嗨锅的估值在过去的1年零3个月里翻了3倍。

据蔡洪亮介绍,自2020年锅获品牌以来,2021年投入20亿元设立15家工厂,以提升供应链能力。2022年,他们会推出性价比更高的产品,会推出更多10元以内的产品,而且在渠道方面,会越来越像袁琪森林。今年4月,袁琪森林披露,他们在全国的线下终端数量已超过100万。蔡洪亮应该也想把渠道做到全国。

从高端到大众,从本土市场到全国市场,这是紫豪壶2022年的主要战略思路。

但是自煮锅还是需要提高产品质量。毕竟他们还是一家食品公司。目前在黑猫投诉平台上,已经收到了284条关于自煎锅的投诉,其中绝大多数是食品安全问题。今年5月,有消费者投诉称,自己在自煎锅粉丝里吃了一整只蚂蚁。

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当时投诉人表示“客服长时间不回复,售后电话多次无人接听”,因此要求双倍赔偿。不过最后5月13日,投诉人确认已经投诉完了,她看到自己满足了涮锅的要求。

这些投诉也时刻提醒着蔡洪亮,在品牌和渠道快速扩张的同时,一定不要忘记加大食品安全的力度,否则产品的口碑会受到更大的影响。

据蔡洪亮自己透露,公司未来肯定会上市。虽然他认为现在还不是时候,但是公司已经成立五年了。从时间上看,蔡洪亮承认应该是有计划的。

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