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张小泉身陷“断刀门”:平均花费不到十元 王麻子直播大蒜多日

张小泉身陷“断刀门”:平均花费不到十元 王麻子直播大蒜多日

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编辑: 喵星人
信息来源: 野马财经
更新日期: 2022-07-19 21:43:56
摘要

2015年,在一部重口味美剧中,汉尼拔举刀切肉,刀上“张小泉”字样一闪而过。这并非张小泉主动植入,却为公司赚足了话题。7年后,一头大蒜竟让宝刀拍

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张小泉身陷“断刀门”:平均成本不足十元,王麻子多日直播拍蒜

2015年,在一部重口味美剧中,汉尼拔举刀切肉,刀上“张小泉”字样一闪而过。这并非张小泉主动植入,却为公司赚足了话题。

7年后,一头大蒜竟让宝刀拍断,江湖哗然,张小泉的老字号面临公关危机……

编辑蔡镇

截至记者发稿时,王麻子在Tik Tok的菜刀工作室仍在拍摄大蒜。

自从同行对手陷入“断刀门”后,王重启停摆一个月的直播间,高强度直播“射蒜”。店门口的几把菜刀,一边介绍产品,都写着“放心拍蒜”。的女主播一边和网友互动:“别急,我刚拍完,介绍完产品就给你看蒜。”

张小泉似乎没有太多方法来对抗同行的机会营销。这家有400年历史的中华老字号正面临近年来最严重的一次公关危机。

7月6日,有消费者反映,2020年9月购买了张小泉的“二把刀斩龙雀”。当他们用它切大蒜时,菜刀断了。消费者联系客服后,张小泉客服直接告诉他“不建议拍蒜”,引起社会热议。

“菜刀拍不出蒜”不符合中国人的生活常识。7月15日晚,微信官方账号——张小泉官方微信发布声明称,消费者在此次事件中购买的产品为“双刀龙鸟斩”,其特点是锋利度高、耐用,优于食材切片、改刀。该产品自2018年上市销售,截至2022年6月底,销售数量超60000余柄,自上市至今,收到消费者正式客诉11起,客诉率约为0.0183%。张小泉表示,客服已经联系消费者道歉,并赠送了一把新刀。

但事件进一步发酵。7月15日,张小泉总经理夏干良2011年接受采访的片段开始流传。他说,“你学了几十年的切菜都是错的”,随后以米其林大厨为例,提到“消费者教育”和“拿国内品牌和米其林比”,让很多网友不高兴,纷纷涌向张小泉官方和夏干良微博和“米其林教育中国人做菜?”“中国几千年、几大菜系的历史,切菜是错误的?”.

张小泉身陷“断刀门”:平均成本不足十元,王麻子多日直播拍蒜

来源:微博

夏干良7月18日晚道歉。“网络视频不是视频的全部。现在的视频没有根据当时的情况和语境进行描述,导致了很大的误解。众所周知,张小泉成立时米其林还没有出现,但是

我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导,表示诚挚的歉意。”


据公开资料,夏乾良今年38岁,2018年5月至今任公司董事、总经理。去年他税前报酬136.54万元,是公司董高监中最高。


夏乾良提到,“张小泉将正式向消费者发布‘断刀召集令’,5年内发生断刀事故的刀具,无论品牌(指定同行品牌),张小泉都会按照类似款型和价值进行新刀补发。


但“断刀召集令”具体的细则并未介绍,有客服回应,公司还未出处理方案,具体实施细则还请耐心等待。


“南有张小泉,北有王麻子。”一头大蒜,一口断刀,让平静许久的菜刀江湖再被关注。不过,即便卖力拍蒜,王麻子直播间的关注度转化成的销售额实则有限。7月14日当天的直播销量不足千件,销售额8万多元。


事件发生后,张小泉股价从7月6日的17.24元/股降到7月19日的17.07元/股,变化幅度不大。


一把菜刀材料成本不到十元


以剪刀起家的张小泉,创立于1628年,距今已有近400年历史。2006年,张小泉被商务部认定为第一批中华老字号。2003年时张小泉作为老国企申请破产。2007年,民营企业富春控股集团将其收归旗下。


张小泉身陷“断刀门”:平均成本不足十元,王麻子多日直播拍蒜

2021年9月7日,张小泉作为“刀剪第一股”登陆深交所,上市当天股价下跌7.04%,报收31.6元/股。截至7月19日报价17.07元/股,与发行价相比近乎腰斩。

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图源:东方财富网


年报显示 ,2019年-2021年张小泉营收持续上涨4.84亿元、5.72亿元和7.6亿元,净利润增长有限,分别为7230万元、7721万元和7873万元。刀剪具也是张小泉的主要营收来源,2021年刀剪具营收占比69.22%,厨具厨电19.56%,家居五金10.35%。2021年共计卖出5566万把生活五金制品。


此外张小泉还披露了单位材料成本。2017年-2019年,张小泉单位材料成本分别为7.58 元、7.59元、7.56元。其中,一把剪具在2019年的材料成本仅3.35元,一把刀具的成本也不过6.02元。


张小泉官方旗舰店显示,销量最好的刀剪套餐为59元-189元之间,月销1万+。价格最高的为一款“日本大马士革钢刀”,1569元/把。据《招股书》显示,2020年截至6月30日,张小泉交易区间为100-500元占比最高,为58.28%。


张小泉身陷“断刀门”:平均成本不足十元,王麻子多日直播拍蒜

图源:淘宝截图


张小泉挣的钱,有很多都拿来打广告。


公司2020年、2021年的研发投入分别为2006万元和2287万元,销售费用分别为8313万元和1.17亿元。2021年年报中,张小泉表示,“公司全线上平台 (微信、抖音、微博、小红书、逛逛)总曝光量超过2.09亿人次,同比增长23倍;总互动量29万人次,同比增长42倍;达人推广累计合作317人次,曝光量超过661万人次;线下推广曝光量10.28亿人次。”


从市场占有率来看,2017年至2019年,张小泉产品在厨房市场保持在0.5%的水平。由于刀剪制造行业门槛相对较低,我国刀剪生产企业众多。剪具、刀具或刀剪组合复购率较低,除了刀具业务外,张小泉还经营锅碗瓢盆、各类五金。


牵出浙商大佬,还涉及复星系、均瑶系


老字号品牌的背后,通常都是一个家族。


但张小泉有所不同,由于历史原因,历经公私合营、多次改制及增资转让等,张小泉早已成为地方国有企业,还曾出现杭州、上海两个张小泉品牌。


以经营建材起家的张国标是有名的浙商大佬,是“菜鸟网络”的发起者之一。2007年张国标通过富春控股集团,以7666万元现金出资控股杭州张小泉,占比51%。2014年,富春控股集团又获得上海张小泉控股权,杭州与上海两个张小泉就此合二为一。


张小泉身陷“断刀门”:平均成本不足十元,王麻子多日直播拍蒜

来源:官网


据《招股书》显示,张小泉的第一大股东为张小泉集团,持股64.96%,其中董事长张国标通过张小泉集团间接持有公司51.96%;其兄弟张樟生间接持有13.12%;其子张新程间接持有占比6.75%。三人被共同认定为公司的实际控制人。


虽然实际控制人仍然姓张,但早已和最初的张小泉家族没有了关系。


而张氏家族除了拥有刀剪企业张小泉外,资本版图也很广。目前,富春控股集团的产业涉及供应链、智能制造、医疗康养、金融等领域,拥有张小泉、杭加新材、网营物联、如意仓、运通网城、富春山居、浙江大学康复医院、公望健康、公望仁雅、东方茂等10余个品牌。除了张小泉在A股上市外,旗下的“运通网城房地产信托(ECWorld REIT)”(股票代码:BWCU)还在新加坡主板上市。


《2021年胡润百富榜》上,张国标和儿子张新程以110亿身家排在第647位。


张国标之外,张小泉也汇集了多位大佬。2017年,张小泉二次增资,均瑶集团、申通董事长陈德军,亚东北辰创业投资限公司(复星集团旗下公司)各出资200万元,持股1.71%。高管中,董事之一姚宇在复星系公司、青岛啤酒、金徽酒等多家企业任职。


一头大蒜引发的风波,400年老字号成功化解了吗? 欢迎下方留言讨论。

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